已经在武昌徐家棚街徐东社区住了2年的安永忠，曾是都江堰市机械局干部，后来下海做厨师，他曾在家乡开过“安记手擀面食坊”。2008年汶川地震中，他的餐馆被震塌。灾后他来武汉找工做，看到武汉餐饮业兴旺，不久就在武昌湖大附中附近开一家小店，起名“成都安逸小吃安记波儿面”，很快顾客盈门。

　　安永忠的小店以成都风味面食和凉菜为主，招牌菜是水煮鳝丝面和波儿面系列。他说，波儿面是他独创，很受武汉人欢迎。一些食客品尝后还把点评放到口碑网、大众点评网等网站上，引来更多武汉人，有人来向他学技。

责编：王凯