曾振湘在武昌秦园路和汉阳风情一条街都开有餐厅，主营狗肉和大虾，在业内颇有名气。他说，自己做了多年餐饮，也在很多饭店吃过烧鹅，看到晨报报道后，才发现多年来，自己也被蒙了。这让他萌发出开烧鹅专卖店的想法。

    曾振湘为采购鹅，从10月8日起先后走访多家农贸市场，仅在华南海鲜市场找到20多只鹅，且都是老鹅，不适合做烧鹅。

    曾振湘又找到位于东湖新技术开发区豹澥镇的新光种鹅场，被告知，由于武汉本地鹅的销量很小，该场的鹅大都销往广东一带，目前存鹅量很少，不足以供应烧鹅店。

    10月10日，曾振湘专门去广东考察，得知所谓的广东烧鹅完全不存在烧鸭被改称烧鹅一说，且在广东，吃鹅远远高于吃鸭。曾振湘只得到广东清远市最大的农贸市场——信立国际农贸城考察他们的黑中鹅，并与销售鹅的老板签订购销合同，每周发两次货，每次发50只黑中鹅。

    目前，曾振湘的餐饮店内已开始供应烧鹅，但让他不解的是，偌大一个武汉，竟买不到鹅？为此记者展开调查。

    昨日上午，记者前往新光种鹅场，看到这里养有3000多只种鹅。鹅场总经理鄢裕鹏称，去年一年，他们养殖（包括从各养殖户回收的鹅）8万只商品鹅，其中95%都销售到广东、广西等地，销往武汉市区的不到2000只。“武汉人还没有吃鹅的习惯”。

    记者随后到台北路市场、花桥市场等地探访，都没有看到售鹅的。白沙洲大市场也仅有两家卖鹅，总量不到50只，且都是一些老鹅（五六个月），价格还在每公斤8元以上。石桥家禽批发市场，也仅有两家批发鹅，加起来不到40只。

    据悉，农业局和财政局近日联合出台了《水禽业发展扶持政策》，市政府扶持水禽业发展专款经费达到2000万元，但90%农户都是发展鸭产业。

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